Posso usar um pingente de diamante com um 925 corrente de prata?

Claro que você pode!
Mas você terá que polir a corrente com muito mais frequência porque a prata oxida muito rapidamente.
Mas porque é um pingente, que geralmente oxida muito mais lentamente do que, digamos, um anel de prata, você só deve polir a cada dois meses para mantê-lo na cor branca brilhante.
A maioria dos pingentes de diamante são colocados em correntes de ouro branco porque eles descoloram com o passar do tempo., e o fato de o ouro amarelo não estar “na moda” no momento. Eventualmente você precisará dele banhado a ródio novamente, mas levará anos até que você precise deste serviço.
No curto prazo você economizaria algum dinheiro porque obviamente a prata é muito mais barata que o ouro, mas se você quiser que dure mais e fique melhor com o tempo, Eu recomendaria comprar uma corrente melhor.
Especialmente se estiver segurando um diamante!
